|
|
Maatjesharing Lord Nelson
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-2 grote zachte appelen
-sap van een 1/2 citroen
-200 g gervais kaas
-50 g mierikswortel
-3 eetlepels melk
-zout/witte versgemalen peper
-4 haringfilets
voor de garnering: 1 hardgekookt ei; 1 tomaat ;70 g garnalen ; peterselie
Voorbereiding:
-schil de 2 appels; van boven en van onderen een kapje afsnijden (apart houden)
-snij het middengedeelte in 2 dikke plakken van 1 1/2 cm dik
-steek de klokhuizen eruit
Bereidingswijze:
-verdeel de appel over 4 bordjes en bedruppel met citroensap
-rasp de kapjes en roer ze door de kaas met de mierikswortel en de melk
-kruiden met zout en peper naar smaak
-vul de slagroomspuit met dit mengsel
-20 min in het vriesvak van de koelkast leggen en laten opstijven
-op elke appelschijf een toren spuiten van het stijve mengsel
-om de toren heen een haringfilet leggen
-garneer met een plakje hard gekookt ei en een plakje tomaat
-schik de garnalen er omheen en de peterselie
|
|
|